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        飽和蒸汽殺菌釜

        • 飽和蒸汽殺菌釜

        產品特點:

          飽和蒸汽殺菌釜是人類最早應用於罐頭殺菌的殺菌釜類型,相對於鐵罐殺菌,它是最簡單可靠的殺菌釜類型,在此過程中,通過向殺菌釜注滿蒸汽,並通過排氣閥將所有空氣從殺菌釜中排出。由於在任何殺菌步驟中任何時候都不允許空氣進入殺菌釜,因此在此過程的殺菌階段不會出現超壓。但是,在冷卻步驟中可能會施加空氣超壓,以防止容器變形。 FDA和中國法規對於蒸汽殺菌釜的設計和操作都做了詳細的法規說明,所以雖然從能耗上講不佔優勢,但是由於在很多老罐頭廠廣泛應用,目前仍被很多客戶青睞。DTS在保證符合FDA和USDA要求的前提下,在自動化程度上和能耗節省上做了很多優化。

         

        飽和蒸汽殺菌釜的工作原理

          將產品裝籃送入殺菌釜中,釜門關閉。然後釜門通過三重安全聯鎖保證安全。在整個滅菌過程中,門是以機械方式鎖緊的。

          殺菌過程按照輸入微處理控制器PLC的配方自動進行。

          開始時通過釜內的蒸汽擴散管進入蒸汽,空氣通過排氣口排出,當達到預定的排氣溫度和時間時進入升溫階段,整個升溫和殺菌的過程要保證殺菌釜內是飽和蒸汽,不能有殘餘空氣存在使得熱分佈不均勻,殺菌不徹底。泄氣口在整個排氣、升溫、殺菌階段打開,使蒸汽能夠形成對流,保證溫度的均一性。

          降溫分兩個階段,微冷卻和全冷卻,微冷卻的目的是爲了釜內不會失壓,保證產品包裝不變形。

          由於殺菌時使用的是飽和蒸汽,所以殺菌釜壓力完全和蒸汽飽和壓相對應,只適合鐵罐等對壓力要求範圍廣的剛性容器。

          釜體內的溫度分佈均勻度爲+/-0.5℃。

        飽和蒸汽殺菌釜的優勢

        ●均勻的熱分佈

          通過排除殺菌釜內的空氣,達到飽和蒸汽殺菌的目的,所以在排完蒸汽的升溫階段,釜內的溫度就達到了非常均勻的狀態。

        ●符合FDA/USDA認證

          DTS有經驗豐富的熱驗證專家,是美國IFTPS會員,與FDA認可的第三方熱驗證機構充分合作,衆多北美客戶的經驗,使得DTS熟知FDA/USDA的法規要求和前沿的殺菌技術。

        ●簡單,可靠

          相比其他殺菌形式,對升溫和殺菌階段,沒有其他加熱媒介,所以只需要控制好蒸汽就可以使批次產品的一致性做好。

        FDA對蒸汽殺菌釜的設計和操作做了詳細說明,加上很多老罐頭廠一直在應用,所以客戶都清楚此類型殺菌釜的工作原理,使得此類型殺菌釜被老用戶易於接受。

          無數據

        產品參數


          >1200mm

          >1400mm

          >1600mm

          >1800mm

          >2000mm

          >以上尺寸可承載3-6個籃子




        包裝類型

            鐵罐

        適應領域

            >飲料(植物蛋白、茶、咖啡)

            >蔬菜水果(蘑菇、蔬菜、豆類)

            >肉、家禽

            >魚、海鮮

            >嬰兒食品

            >即食餐、粥

            >寵物食品



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